― カカオ殻の再利用で環境負荷軽減へ 農地での実証実験を開始 ―
株式会社ロッテ（東京都新宿区、代表取締役社長執行役員：中島英樹）は、日本ハイドロパウテック株式会社、株式会社タケショー、タケショーフードベトナム、ベトナムのカントー大学と進めている共同研究の第2段階として、カカオ農地での実証実験に着手した。2025年10月9日には、第二次共同研究の開始にあたり、ベトナム・カントー市で調印式が行われた。
カカオ殻の廃棄課題に挑む
ロッテは2023年5月から、カントー大学および日本ハイドロパウテックらとともに、カカオの実の外皮（カカオポッド）の有効活用をテーマとした第一次共同研究を実施。カカオポッドは果実全体の約8割を占める一方、これまで利用されずに農地へ廃棄されており、土壌汚染や病害の発生源となることが課題とされてきた。
第一次研究では、日本ハイドロパウテックの加水分解技術を用い、カカオポッドを殺菌・粉砕処理して土壌に還元する実験をベトナム南部メコンデルタ地域で実施。その結果、土壌の肥沃度が向上し、カカオ苗の生育促進にも効果が確認されたという。
第二次研究では収量への効果を検証
今回の第二次共同研究では、実際のカカオ農地で加水分解カカオポッドを散布し、カカオ豆の収量や品質への影響を実証的に検証する。ロッテはこの研究を通じて、カカオ産地が抱える環境・廃棄問題の解決と、循環型社会の実現を目指す。
同社はチョコレート原料の持続可能な調達に向け、カカオ産地支援やフェアトレード活動などを継続的に展開しており、今回の取り組みもその一環として位置づけられている。
カントー大学：メコンデルタの農業研究拠点
研究パートナーであるカントー大学は1966年設立の国立総合大学で、ベトナムの国家重点大学の一つ。農学部、水産学部、経済学部などを有し、2025年9月時点で約5万2千人の学生が在籍している。メコンデルタ地域の農業・環境研究の中核を担う教育機関として、ロッテの技術連携により新たな農業モデルの構築を目指す。
