麺好きなら是非聴講したい講義を香川大学が始める。香川大農学部地域資源学科は４月、「うどん学」を開講する。農学部3.4年生の選択科目として８月まで15回の講義を予定する。聴講は全学部の学生ができる。農・医学部の教員のほか、県内の製麺・製粉会社の経営者らが教壇に立ち、麺の科学や栄養学から、ゆで汁処理問題に至るまで、うどんにまつわる幅広い知識を学ぶ。製麺工場の見学や手打ちうどん体験の実習も盛り込む。期末試験はうどん学検定を兼ねるという。

　農学部地域資源学で産学官連携によりこれまで設けた「オリーブ学」「希少糖学」に続く地域産品をテーマにした講座の第３弾。香川県民食である讃岐うどんを中心に、うどん全般について体系的に学べるようにするという。ネット講義にしたら香川大の人気は急騰すると思うが如何。スポンサー付きで。

帯広畜産大学が、地元パン店と連携してユニークなパンを相次ぎ生み出している。道産小麦粉を使った新たなパン生地製法を考案し、新食感の食パンやドーナツを商品化。ふんわりした食感のドーナツは累計２万個以上を売り上げる定番商品に育った。「これまでのドーナツとは全く異なるふかふかした優しい食感」。地元パン店チェーン、満寿屋商店（北海道帯広市）が、2015年９月に売り出した「ＷＡドーナツ」（108円）だ。ミネラルなどの栄養価が高い全粒粉を使った食パン（１斤292円）も共同開発した。

千葉大学は今春、国際教養学部（入学定員９０人）を設置してグローバル人材の育成を目指す。同学部は、学生全員に留学を課し、英語が４年間ずっと必修などの特徴がある。国際公務員やＮＧＯ勤務など様々な将来像に対応できるよう、文・理系両方の授業をそろえ、学生に学修計画をアドバイスする専門家も置く。卒業後は海外の大学院への進学なども視野に入れる。１６年度からは全学的に１学期を２カ月間とし、１年を６学期に分ける新たな「学事暦」を始める。２カ月単位で休みやすくなり、短期留学などがしやすくなる。

2017年春に大学を卒業する学生の就職活動をめぐり、早稲田大、一橋大、大阪大、国際教養大、同志社大の５大学の就職支援担当者が2月１日、意見交換した。面接などの選考解禁時期が６月１日に前倒しされることについて、「授業や教育実習、留学などと重なる学生が増える」「（３月の）広報開始前から優秀な学生に接触するため、採用直結型のインターンシップが増えている」などの懸念が出た。会合には一部企業の採用担当者も出席。大学側の指摘に理解を示した。

文部科学、厚生労働両省が1月20日、今春卒業予定の大学生の昨年12月１日時点の就職内定率は80.4％で、前年同期に比べて0.1ポイント上昇したと発表した。５年連続の上昇で、リーマン・ショックの影響前の2008年同期（80.5％）と同水準だった。女子の内定率は82.0％（前年同期比0.1ポイント増）で、12月時点としては1996年の調査開始以来の最高を更新した。男子は79.0％（0.1ポイント増）。文科省は卒業時の内定率も前年（96.7％）並みか、上回るとみている。

東京経済大学（東京都国分寺市）は2017年４月から、受験・入学時には学部を決めない新たな履修プログラムを導入する。１年次に経済や経営、法律などの基礎を学んだ上で学部を選択。さらに１年次から４年次まで少人数制のキャリア教育を実施することで、卒業後に希望する仕事に就けるための基礎力を身につけてもらう。導入する「キャリアデザインプログラム」の定員は50人。「経済」「経営」「コミュニケーション」「現代法」の４学部（定員計1390人）から割り当てる。受験生は一般入試とＡＯ入試により募集する。

東京経済大学（東京都国分寺市）は2017年４月から、受験・入学時には学部を決めない新たな履修プログラムを導入する。１年次に経済や経営、法律などの基礎を学んだ上で学部を選択。さらに１年次から４年次まで少人数制のキャリア教育を実施することで、卒業後に希望する仕事に就けるための基礎力を身につけてもらう。導入する「キャリアデザインプログラム」の定員は50人。「経済」「経営」「コミュニケーション」「現代法」の４学部（定員計1390人）から割り当てる。受験生は一般入試とＡＯ入試により募集する。

国立大学で唯一の伝統医薬を扱う富山大学和漢医薬学総合研究所の民族薬物資料館には、漢方医学や中国医学、インド医学などで使われる生薬約２万8000点が所蔵されている。薬用ニンジンやシナモン類の桂皮など一般にもなじみが深いものに加え、富山の家庭薬「六神丸」に含まれる、ジャコウジカの「麝香」や、熊の胆のう「熊胆」など、珍しいものも多い。生薬以外にも「反魂丹」を製造していた機械、日本や中国の生薬について書かれた本草書なども所蔵、世界の伝統医学の歴史や富山で製薬業が発展した経緯を知ることができる。

「筑波大学桐飴（きりあめ）」は同大学のオリジナル商品で、茨城県つくば市産ブルーベリーを使っているのが特徴。煮詰めたブルーベリー果汁とペーストにした果肉の両方を使用する。金太郎あめと同じ作り方で、模様には大学校章の桐の葉をあしらった。10粒入り247円と手ごろな価格で筑波大生のほか一般客にも人気だ。10粒入りのほかに35粒入り（756円）がある。大学構内やつくば駅の物産店、オンラインで買える。14年度は合計6000袋以上を販売した。

大学発ベンチャー企業に的を絞ったベンチャーキャピタル（ＶＣ）のファンド規模が膨らんでいる。2015年度末時点では前年度比2.6倍にあたる1000億円に迫る勢い。国立大や私立大、国内の主要な大学向け民間ベンチャーキャピタルの出資額などをもとに日本経済新聞が推計した。15年末時点のファンド規模は合計で約650億円。14年末時点と比べると1.7倍になった。民間ＶＣに加え、政府が資金を用意した国立大学発ＶＣの設立が相次いでいるためだ。資金の流入で技術系を中心に研究開発や起業意欲が再び活発になりそうだ。